クランチクッキー　ハートのディスクチョコby まんまるらあてさん

【料理紹介】

トレーに入れてトッピングするだけ！
マンディアン風のディスクチョコです。
ワックスペーパーで、指先がドロドロになりにくいよ～
クッキーは、トースターで手軽に焼けます。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
☆オリーブ油 ２０ｇ
☆水 １０ｇ
☆きび砂糖 １０ｇ
薄力粉 ７０ｇ
板チョコ １枚（５０ｇ）
レーズン １０粒
カシューナッツ １０粒

【作り方】

  1. まずはトースターでクッキー作り。
    ボウルを秤にのせて、☆を量りながら入れて混ぜる。
    薄力粉も量りながら入れて混ぜる。
  2. ラップにのせ、ラップを被せて３ｍｍくらいに伸ばす。
    好きな型で抜く。
    （今回は小さな花を３個ずつトッピングしようと思って、花型（小）で１５個抜きました。
  3. トースターの天板にアルミホイルを敷いて、抜いたクッキーを並べる。
    残りの生地は適当にちぎって、隙間に並べる。
  4. 予熱無しのトースターに入れて、１０分焼き、電源を切って５分放置。
    取り出して粗熱を取る。
  5. その間に、ワックスペーパーを３×１０ｃｍのサイズで５枚切って、半分に折っておく。
  6. チョコレートは、耐熱容器に適当に割って入れ、湯せんで溶かす。
    残った生地のクッキーを砕きながら入れ、混ぜる。
  7. トレーにワックスペーパーを折り線まで入れ、その上に⑥をのせ、スプーンの先でトントンと押さえて型に薄く延ばす。
    縁の所でワックスペーパーを押さえておくと入れやすいですよ～
  8. 花型で抜いたクッキー・レーズン・カシューナッツをトッピングして、軽く押さえる。
    ワックスペーパーをチョコに貼りつけるように被せ、軽く押さえる。
    涼しい場所、または冷蔵庫でチョコが固まるまで置いて完成！

【ワンポイントアドバイス】

裏側は、ワックスペーパーがピッタリ貼りついているので、上手く剥がしながらお召し上がりください。