もやしでカサ増し！豆腐と鯖水煮缶の中華風鍋by まんまるらあてさん

【料理紹介】

2018/１/31のＮＨＫ『新潟ニュース６１０』でご紹介のレシピ！白菜とか高い今でも楽しめる鍋料理です。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
もやし １袋
玉ねぎ １個
ごぼう １/２本
人参 １/２本
ぶなしめじ １/２株
ニラ １/４把くらい
豆腐（木綿） １丁
鯖水煮缶 １缶
中華スープ ３００ｃｃ
ごま油 適量

【作り方】

  1. 玉ねぎ：横１ｃｍ幅くらいに切る。
    ごぼう：ささがき
    人参：花型で抜く
  2. 鍋に、【もやし・玉ねぎ・ごぼう】の一部と人参を抜いた残りを入れる。
  3. 周りに８等分した豆腐を並べ、間に、ぶなしめじと鯖缶の鯖を交互に入れる。鯖缶の汁も入れる。
  4. 中央に、残しておいた【もやし・玉ねぎ・ごぼう】を入れる。
  5. 人参と３～４ｃｍに切ったニラをトッピング。
  6. 中華スープを注ぎ、蓋をして人参が柔らかくなるまで煮る。
    ごま油を適量かけて完成！

【ワンポイントアドバイス】

年中安いもやしや
価格が安定しているきのこ
比較的安く出回っている玉ねぎ・ごぼう・人参を使うのが
ポイントです。