豆苗のツナポンチーズサラダby まんまるらあてさん

【料理紹介】

2018/１/31のＮＨＫ『新潟ニュース６１０』でご紹介のレシピ。葉物野菜が高い時でも大丈夫！な一品です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
豆苗 １袋
ツナ缶 １缶
人参 １／２本
ベビーチーズ ２個
ポン酢 大さじ１
粗びき黒胡椒 お好みで

【作り方】

  1. ボウルにツナ缶を汁ごととポン酢を入れて混ぜる。
    （ツナの油とポン酢でドレッシング代わり）
  2. スライサーで千切りにした人参を加えて混ぜ、５㎜角くらいに切ったベビーチーズも加えて混ぜる。
  3. 切り取ってさっと洗って水気を切った豆苗を食べる直前に加える。
    （時間が経って、くた～っとなって、カサが減るともったいないので）
  4. 盛りつけて、お好みで胡椒を振って完成！

【ワンポイントアドバイス】

カサが減っては、お得感が少なくなってしまうので、食べる直前に和えて、シャキシャキのまま食べるのがポイントです。