米粉で♪ホワイトチョコＩＮシナモンココアカップケーキby まんまるらあてさん

【料理紹介】

ビターな生地にミルキーなホワイトチョコＩＮ！大人味のスイーツです。６個分

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
☆米粉 ５０ｇ
☆ココアパウダー １０ｇ
☆ベーキングパウダー 小さじ１／２
☆ＧＡＢＡＮシナモン＜パウダー＞ 小さじ１／４
牛乳 ５０ｃｃ
卵 １個
きび砂糖 １０ｇ
ホワイトチョコ ６かけ

【作り方】

  1. シリコンカップにベーキングカップを敷いておく。
    オーブンを１８０度に予熱。
  2. ボウルに☆を入れてぐるぐる混ぜる。（味噌マドラーを使いました）
  3. 牛乳と卵黄を加えてぐるぐる混ぜる。
  4. 別のボウルに卵白ときび砂糖を入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
  5. メレンゲの１／３を③に入れ、出来るだけ泡を消さないように、馴染むまで混ぜる。
    今度は、それをメレンゲのボウルに入れ、ヘラで下からすくい上げるように泡を消さないように混ぜる。
  6. カップに生地を入れ、割ったチョコを刺しこむ。
  7. １８０度のオーブンで１５分焼いて完成！

【ワンポイントアドバイス】

冷蔵庫で冷やしたものより、ほんのり温かいほうが美味しいです。