牛肉とエリンギのあらびきガーリック醤油炒めby まんまるらあてさん

【料理紹介】

野菜も美味しくたっぷり摂れます！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛こまぎれ肉 ２００ｇ
エリンギ ２５０ｇ
もやし １袋
人参 小１本
ピーマン ３個
☆みりん 大さじ２
☆醤油 大さじ２
ＧＡＢＡＮあらびきガーリック 小さじ１
サラダ油 大さじ２
塩コショウ 少々
パプリカパウダー お好みで

【作り方】

  1. ニンジン：斜め千切り
    ピーマン：縦細切り
    エリンギ：手で縦に8つくらいに割く
    牛肉：食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにサラダ油大さじ１を入れ中火にかけ、もやし・人参・ピーマンを投入！
    軽く塩コショウして炒め、皿に取り出しておく。
  3. フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、ＧＡＢＡＮあらびきガーリックを入れる。
    うっすら茶色くなったら、牛肉とエリンギ投入！
    混ぜないで、スペース半々で入れてね～
  4. 牛肉の色がだいたい変わったら☆を入れる。
  5. 牛肉に火が通ったら、全体を混ぜ合わせ、
    エリンギがしんなりするまで炒める。
  6. 皿に②を盛り、上に⑤を盛る。
    お好みでパプリカパウダー等をかけて完成！

【ワンポイントアドバイス】

牛肉とエリンギを炒める時、フライパンのスペースを半々に分けて炒めると、牛肉に火が入ったか一目瞭然です。