あさりとキャベツのさっと煮　フェンネル風味by まんまるらあてさん

【料理紹介】

別名「魚のハーブ」と言われているフェンネルを使った、洋風煮びたし（砂抜きの時間含まず）

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
あさり ２５０ｇ
キャベツの葉 ４枚
☆白ワイン ５０ｃｃ
☆ＧＡＢＡＮフェンネル＜パウダー＞ １振り
☆ＧＡＢＡＮローリエ＜ホール＞ １枚
あらびき黒コショウ 好みで

【作り方】

  1. あさりは砂抜きして、殻をこすり合わせて洗う。
  2. 鍋に洗ったあさりと☆を入れて、蓋をして中火にかける。あさりが開くまで蒸し煮。
  3. あさりを取り出し、ざく切りしたキャベツを入れる。弱めの中火でお好みの固さまで蒸し煮。
  4. あさりを戻して軽く混ぜ、蓋をして１分ほど温めて火を止める。
    ローリエを取り除き、盛りつける。
    お好みで胡椒を振って完成！

【ワンポイントアドバイス】

キャベツの量はお好みで