スパイス鯖マヨ　さつまいもカナッペby まんまるらあてさん

【料理紹介】

鯖缶に材料を混ぜて、ホクッと甘く焼いた薩摩芋にのせた、お手軽フィンガーフード♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
☆鯖水煮缶 １缶
☆レモン汁 小さじ１
☆タイム（乾燥） 小さじ１/２
☆玉ねぎのみじん切り １/４個分
☆マヨネーズ 大さじ１
薩摩芋（中） １本
サラダ油 大さじ１
ピンクペパー お好みで
グリーンペパー お好みで

【作り方】

  1. ボウルに☆を入れて混ぜ、１０分以上置く。
    玉ねぎがしんなりして、全体に馴染みます。
  2. 薩摩芋は５ｍｍの輪切りにし、水にさらす。
    水気を切って、火にかけていないフライパンに入れて、サラダ油を絡める。
  3. 蓋をして、フライパンを中火にかける。
    ジューッと音がしたら、弱火で５分蒸し焼き。
    ひっくり返して更に５分蒸し焼き。
    ひっくり返して蓋なしで２分焼く。
  4. ③を皿に並べ、再度混ぜた①をのせる。
    お好みでピンクペパーとグリーンペパーをトッピングして完成！

【ワンポイントアドバイス】

チーズをのせて焼いても美味しいです。