キウイとリンゴのリースのクリスマスケーキby まんまるらあてさん

【料理紹介】

花型に抜いたキウイと
レンチンして薔薇にしたリンゴを
リースみたいに飾ったクリスマスケーキです。
（６号（１８㎝）スポンジ１台分）

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スポンジ（６号） １つ
リンゴ １／２個
キウイ １個
純生クリーム ２００ｃｃ
きび砂糖 大さじ１
アラザン 適量

【作り方】

  1. リンゴは芯を取り除き、皮ごと縦薄切りに。
    耐熱容器に並べ、落としラップをして、６００ｗのレンジで３分加熱。
    レンジから取り出し、冷めるまで放置。
  2. キウイは６枚以上に輪切りにし、花型で抜く。
  3. リンゴ３枚を使い、端を少しずつ重ねて、端からクルクル巻いて薔薇にする、これを３つ作る。
  4. 残ったキウイとリンゴは粗みじん切りにする。
  5. 生クリームにきび砂糖を入れて８分立てにする。
    半分にスライスしたスポンジに薄く塗り、④を散らす。その上に生クリームを被せる。
  6. もう半分のスポンジを、切り口を上にして重ね、軽く押さえる。
    クリームを９分立てにして全体に塗る。
    縁にヘラでウエーブ状に模様をつけ、
    キウイとリンゴの薔薇をリースみたいに並べる。
    アラザンを飾って完成！

【ワンポイントアドバイス】

リンゴは砂糖なしでレンチン！
素材そのものなので
ケーキが軽い仕上がりです。