極みつゆで　大根と牛肉の炒め煮by まんまるらあてさん

【料理紹介】

大根１/２も、クタクタに炒めるとかなりカサが減るので、ペロッと食べられます。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
大根 １/２本
玉ねぎ １個
牛肉しゃぶしゃぶ用 ２００ｇ
ごま油 大さじ１
☆キッコーマン　いつでも新鮮　料理人直伝　極みつゆ 大さじ４
小葱の小口切り 適量

【作り方】

  1. 火にかけていないフライパンに、細切りの大根と縦薄切りの玉ねぎを入れる。
  2. ごま油を回しかけ、全体を混ぜて、中火にかける。
    時々上下を反す感じでしんなりするまで火を入れる。
  3. クタッとしてきたら、☆を入れて炒め合わせて端に寄せる。
    空いたところに牛肉を入れて、色が変わるまで炒める。
  4. 全体を混ぜ合わせてひと煮立ちさせたら、火を止める。
    盛りつけて、小葱を散らして完成！

【ワンポイントアドバイス】

大根は水分も多く、焦げ付く心配もあんまりないので、大根をクタっとさせている間に、別の料理が作れますよ～