粗きざみ生姜甘味噌by まんまるらあてさん

【料理紹介】

ザクザク切った生姜と砂糖と味噌だけ～！
簡単だけどいろんなものに使える便利な調味料になりました。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
生姜 １５０ｇ
きび砂糖 ５０ｇ
味噌 ５０ｇ

【作り方】

  1. 生姜はよく洗って、皮ごと粗みじん切りにする。
    鍋に入れて砂糖を加える。
  2. 中火にかけて炒める。
    生姜から水分が出てくるので、飴状になる一歩手前くらいまで水分を飛ばす。
  3. 味噌を加えて、1分ほど混ぜながら火を入れて完成！

【ワンポイントアドバイス】

味噌は最後に入れるのがポイントです。