揚げ焼きじゃがのタルタル添えby まんまるらあてさん

【料理紹介】

皮付きのジャガイモをじっくり蒸し揚げ焼きして、その間に作ったお手軽タルタルを添えました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも（こつぶ） 7個
玉ねぎ １/２個
ゆで卵 2個
☆きび砂糖 大さじ１
☆酢 大さじ１
◎マヨネーズ 大さじ２
◎塩 適量
◎胡椒 適量
◎乾燥パセリ 適量
サラダ油 大さじ２

【作り方】

  1. じゃがいもは皮ごと良く洗い、芽のくぼんだ部分をえぐりとる。
    ２～６つのくし型切りにして、サラダ油をいれたフライパンへ。
  2. サラダ油を全体に絡めたら、蓋をして強めの中火にかける。
    ジューッと音がしたら強めの弱火に落とし、
    18分～20分蒸し揚げ焼き。
  3. その間にタルタル作り。
    ボウルに☆とみじん切りの玉ねぎを入れる。
    落としラップをして600ｗのレンジで3分加熱。
  4. 粗熱がとれたら◎と粗みじん切りのゆで卵を混ぜて、ココットに盛り付けておく。
  5. じゃがいもを皿に盛り、軽く塩胡椒する。
    （４）を添えて完成！

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもの大きさで加熱時間を加減して下さい。
焦げ付かないように、途中でフライパンをゆすったり、ひっくり返したりしてくださいませ～。