サクサク冷やし汁粉by まちこままさん

【料理紹介】

遊びざかり、育ちざかりのお子さまの、おやつに、
腹持ちいい白玉入りと？とサクレレモンの汁粉で、清涼感あふれる元気をね！！

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
サクレレモン １個
白玉粉 ５０ｇ
プレーンヨーグルト 大さじ３
みりん 小さじ２
白がゆ（市販） ２５０ｇ

【作り方】

  1. 白玉粉、プレーンヨーグルト、みりんを混ぜ合わせ、練り合わせ（まとまりにくい場合は水少々加える）、耳たぶくらいの固さにして、丸める。
  2. たっぷりの熱湯で、１をゆでて、水にさらし、水気をきる。
  3. 白がゆをミキサーに入れ、なめらかにして、輪切りのレモンを除いたサクレレモンを加え、軽く、かくはんする。
  4. 器に２を入れ、３をそそぎ、添付の輪切りのレモンを添える。

【ワンポイントアドバイス】

サクレレモンは、食べる直前に混ぜ合わせ、サクサク感を味わいます。