カラフルホットサラダ！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

カラフルホットサラダ！ レシピ

カラフルホットサラダ！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

野菜もたっぷり食べたいクリスマス！
お肉と野菜でカラフル豪華なホットサラダです。
お好みの野菜で組み合わせも楽しんでください♪

材料

  1. お好みの肉［塊］　200ｇ
  2. ベーコンスライス　3～５枚
  3. 玉ねぎ［写真はペコロス］　1個半（ペコロスなら８個）
  4. さつまいも　小１本
  5. 芽キャベツ　８個
  6. 人参　１本半
  7. ブロッコリー　1/2株
  8. かぼちゃ　1/8個
  9. しめじ　100ｇ
  10. にんにく［皮付き］　５片
  11. 塩　少々
  12. こしょう　少々
  13. ローズマリー［乾燥でも可］　１～2枝分
  14. オリーブオイル　100cc
  15. お好みの岩塩　適宜

作り方

  1. 1.

    肉を一口大に切り、塩・こしょうで下味を付ける。ベーコンと野菜も一口大に切り、さつまいもは水にさらしあく抜きをする。玉ねぎは皮つきのままくし型切りにする。

  2. 2.

    かぼちゃ、さつまいも、人参はレンジで予め加熱しておく。

  3. 3.

    天板にアルミホイルを敷き、にんにく、野菜と肉を彩りよく並べる。
    ローズマリーを散らし、軽く塩・こしょうを振り、オリーブオイルを全体に回しかける。

  4. 4.

    160℃に予熱したオーブンで30～40分焼き、200℃で更に10分焼く。
    天板ごとそのまま食卓へ。
    お好みの岩塩などで召し上がってください。

ワンポイントアドバイス

火の通りにくい野菜はレンジで加熱しておくと、火がムラなく通り、美味しく仕上がります。
オリーブオイルは多いかな？くらいで大丈夫です。お好みでとろけるチーズを乗せて焼いても美味しいです。

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