【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

厚揚げと野菜のガラムマサラ炒め レシピ

厚揚げと野菜のガラムマサラ炒め
この記事をお気に入りに追加する ：9件 おいしそう！ ：5件
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

厚揚げとガラムマサラ、意外な組み合わせのようですが、これがとてもはまる味です♪
組み合わせる野菜は、お好みの野菜にかえてもOKです。
ごはんにも合うので、単品おかずだけでなく、ごはんにのっけて丼にしてもいいですよ。

材料

  1. 厚揚げ　1パック（小2枚入り・250g程度）
  2. 豚ひき肉　150g
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. エリンギ　1パック（100g）
  5. GABANガラムマサラ＜パウダー＞　大さじ1
  6. サラダ油　大さじ1
  7. しょうゆ　大さじ1・1/2
  8. みりん　大さじ2

作り方

  1. 1.

    厚揚げはキッチンペーパーで油分をふき取り、2.5㎝角に切る。玉ねぎは薄切り、エリンギは縦に細く手で裂く。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎをさっと炒め、フライパンの端によせて、真ん中に豚ひき肉を加え、ほぐさずに片面焼き、ひっくり返してもう片面にも火を通す。（豚ひき肉はほぐすと脂分が出てしまうので、焼き付けるように火を通す）

  3. 3.

    火が通ってきたらエリンギ、厚揚げを加え、フライ返しで底から返すように炒める。

  4. 4.

    GABANガラムマサラを加えて全体になじませ、しょうゆとみりんを合わせて加え、全体を混ぜる。

ワンポイントアドバイス

厚揚げはキッチンペーパーで包んで油分をとってから作ると、味付けがからみやすくなります。
ひと手間ですが、厚揚げの油分をとってから作りましょう。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/sp/r170426b_event

  • (ID: r1177920)
  • 2017/05/09 UP!

他のガラムマサラのレシピ（7,449件）

感想コメントは受け付けていません

このレシピに関連するカテゴリ

↑厚揚げと野菜のガラムマサラ炒め | レシピブログTOP