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神奈川在住の自家製ラーメンマニアですw 麺、スープ、具、香味油、全て手作りで極上のラーメン作りを目指してます。ラーメン以外の料理レシピや、大和市を中心とした食べ歩きレポなども書いてます。
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「ラーメンを作る」

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神奈川在住の自家製ラーメンマニアですw 麺、スープ、具、香味油、全て手作りで極上のラーメン作りを目指してます。ラーメン以外の料理レシピや、大和市を中心とした食べ歩きレポなども書いてます。

お料理モットー

ラーメンに関しては、緻密に分量・時間を精確に。それ以外の料理はかなりテキトーだけど美味しく！

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