豆乳コラーゲンスープby ちょこさん

【料理紹介】

豆乳と鶏のコラーゲンたっぷり肌に効くスープです

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
手羽先 １０本
生姜 １かけ
白菜 ４分の１
人参 ２分の１
ブロッコリー １株
水 １リットル
豆乳 ５００cc
鶏がらスープ（粉末） 大２
砂糖 小１
醤油 小１
塩コショウ 少々

【作り方】

  1. 鍋に水と鶏手羽先と生姜を入れて沸騰するまで強火にかける。沸騰したら弱火にして３０分煮込む
  2. 鶏がらスープとブロッコリー以外の野菜を入れて柔らかくなるまで煮込む。
  3. ブロッコリーは塩茹でしておく。
  4. 野菜が柔らかくなったら、豆乳、砂糖、醤油、塩コショウを入れ、再沸騰したらOK！
    食べる直前にブロッコリーを入れて温めたら出来上がり～♪

【ワンポイントアドバイス】

豆乳を入れたら沸騰させないこと！
鶏手羽から肉が自然とほぐれるぐらいまで煮込むと美味しいスープに仕上がります。