目鯛のカラフルパスタby estateさん

【料理紹介】

目鯛のビアンコパスタをカラフルに！

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
目鯛 3切れ
にんにく ひとかけ
パプリカ 赤、黄各1/2個
オリーブオイル 適量
バター 適量
アンチョビ 適量
白ワイン 適量
パセリ 適量

【作り方】

  1. バター、オリーブオイル、アンチョビ、にんにく、白ワインで目鯛をソテーする。
  2. 生パスタを茹でる。
  3. パプリカを①に加えさっと火を通す。
  4. アルデンテよりちょっと手前で上げた生パスタをよくきり、③へ加えてさっと和える。

【ワンポイントアドバイス】

赤と黄色のパプリカ、パセリを使ってちょっと寂しいビアンコのパスタをカラフルに仕上げるのがポイントです！