ライスコロッケ♪by ei-recipeさん

【料理紹介】

洋風炊き込みご飯にパン粉をつけてコロッケのように揚げました。ご飯を食べたい方が、食べたい時に、食べたいだけ食べられる、特にお子さまには喜ばれるおもてなしにピッタリの一品です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
米 ２合
玉ねぎ １００g
ベーコン ６０g
固形コンソメ １個
卵 １個
小麦粉 適宜
パン粉 適宜
サラダ油 適宜

【作り方】

  1. 米はといで炊飯器に入れ、普通の水加減にセットします。
  2. 玉ねぎ・ベーコンはみじん切りにし、固形コンソメとともに①に入れ、スイッチを入れます。
  3. ②が炊けたら直径３㎝くらいのボール型に丸めて、小麦粉・卵・パン粉の順に付けて、サラダ油で揚げます。

【ワンポイントアドバイス】

ご飯が炊けたら、温かいうちに丸めるとうまくまとまります。パン粉をつけてから、冷蔵庫などで一度冷やすをカラッと揚がります。