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塩糀鯖のみぞれ煮
フライパンに長ねぎと菜種油を入れ、火にかける。塩糀に漬けた鯖をのせ、ふたをして蒸し焼きにする。鯖に火が通ったら、大根おろしをのせてふたをして火を止める。食べる時に再び火にかけて温める。皿に盛って、す...
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