シナモンかぼちゃのお焼きby ひとみさん

【料理紹介】

かぼちゃのフィリングにシナモンシュガーを混ぜて、ちょっと大人っぽいお焼きを作りました。

【人数】：2人分【調理時間】：30分～1時間

ボールに薄力粉と強力粉とお塩を入れてよく混ぜ、そこに熱湯を少しずつ加えながらスプーンでグルグル混ぜる。
ぼろぼろして粉っぽくなくなって、触れるくらいの温度になったら手で２分ほど、生地が手に付かなくなって表面が滑らかになるまで捏ねてまとめ、ラップで包んで30分ほど寝かせる。
かぼちゃを1cm角くらいに切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして３分～４分、柔らかくなるまで加熱し、フォークなどでつぶしてバターとシナモンシュガーを加え混ぜ、さらに牛乳を加えてよく混ぜて、４等分にして丸めておく。
寝かせておいた生地を棒状に伸ばして４等分に切って丸めなおして手のひらで押してつぶし、両手の指で、生地を回しながらつぶすように平たく丸く、直径10cmくらいにのばしかぼちゃを包んでお尻をしっかり閉じる。
フライパンにサラダ油をキッチンペーパーでまんべんなくのばし、おやきの両面に焼き目が付くように焼いたらお水50cc（これも分量外）を注いで蓋をし、弱めの中火で蒸し焼きにする。
水気がなくなったら蓋を取って皮がカリッとなるように焼く。

かぼちゃはシナモンシュガーの甘さとかぼちゃ自身の甘みだけでかなり甘さ控えめなので、甘いのがお好きな方やお子様にはお砂糖を足して下さい。
出来れば三温糖（なければ上白糖でも）を大さじ１～1.5くらいで大丈夫だと思います。