ワイルド蓮根by たけだかおる洋菓子研究室さん

【料理紹介】

大好きな蓮根の食感を楽しめる簡単で美味しい料理です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
蓮根 ひと節
ブロックベーコン ５cm程度
ニンニクスライス ひとかけ分
塩、黒胡椒、オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. 蓮根の皮を剥き、縦に切る。ニンニクはスライスしておく。ブロックベーコンはスライスしてから５mm幅程度にカットしておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを弱火で加熱し香りがでたら、蓮根、ベーコンを入れて焼く。
  3. 火が通ったら塩、黒胡椒、好みでハーブを振る。

【ワンポイントアドバイス】

ゆっくり火を通したあと、やや強火にして焼き目をしっかりつけると焦げずに出来ます。