ドライフルーツの羊羹by のりころさん

【料理紹介】

お茶と甘い和菓子。
ホっとする茶時間を過ごせます。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
こしあん 400ｇ
水 200ｃｃ
粉寒天 4ｇ
白砂糖 80ｇ
黒砂糖 40ｇ
ドライフルーツ 適宜
くるみ 適宜

【作り方】

  1. ドライフルーツを細かく刻む。
  2. 水に粉寒天を入れ、
    火にかけ煮溶かす。
    沸騰したら、そのまま2.3分混ぜる。
  3. 寒天液に砂糖類を加え、溶かす。
  4. こしあんに、砂糖液を加え混ぜる。
    火にかけ、少し煮詰める。
  5. 火を止め、ドライフルーツとくるみを加える。
  6. 型に流して、常温で固める。

【ワンポイントアドバイス】

ドライフルーツは
杏やいちじくがオススメです。