洋風の焼き魚！ぶりのバルサミコ照り焼きby しろいるかさん

【料理紹介】

ぶりの照り焼きを洋風にしました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ブリ ２切れ
塩 少々
胡椒 少々
にんにく １片
バルサミコ酢 大さじ２
砂糖 大さじ１
濃口醤油 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１

【作り方】

  1. ぶりの切り身に塩胡椒をふる。
  2. にんにくは薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出るまで炒める。
  4. ぶりの切り身を入れて、両面に焼き色をつけながら中まで火が通るまで中火で焼く。
  5. バルサミコ酢、砂糖、濃口醤油を合わせてソースを作り、フライパンに加えてぶりに煮絡める。

【ワンポイントアドバイス】

盛り付ける際に表になる方から焼くといいです。
にんにくが焦げやすいので、焦げないように注意してください。