フライパン1つで超簡単③♪話題の豆苗を使った若返りCafe風カレースープ☆by フードコーディネーターYUKIさん
【料理紹介】
フライパン1つで超簡単♪レシピだよー。
時間がない日のごはんに最適(^^)☆
忙しい主婦さんやー、残業終わりのOLさん、料理が苦手な人にもとってもおすすめの嬉しいレシピだよ。
朝ごはんやランチにもいいよ♪
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【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 豆苗 |
50ｇ |
| 人参 |
50ｇ |
| 豚肉 |
60ｇ |
| しめじ |
50g |
| にんにく |
小１片(すりおろす) |
| カレールー |
36g(カレー箱1/4) |
| 水 |
600㏄ |
| 牛乳 |
大さじ２ |
| 塩、胡椒 |
適量 |
| プレーンヨーグルト |
大さじ１ |
| コンソメ |
小さじ1 |
| 粉チーズ |
適量(あればでOK) |
| 白ごま |
適量 |
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【作り方】
- 豆苗は半分に切り、人参は銀杏切りにし、しめじは食べやすい大きさに手でほぐす。
- フライパンに油を引き、熱し、豚肉を炒め、ある程度火が通ったら、人参、しめじを加え、炒める。
- 炒めたら、水を加え、沸騰させ、弱火にし、あくを取り除き、にんにく、カレールーを加え、ルーが解けたら、牛乳、ヨーグルト、コンソメ、塩、胡椒を加え、煮る。(中弱火)
- 再び、沸騰してきたら、(粉チーズ)、豆苗を加え、ひを止める。
- お皿に盛り、白ごまをお好みでかけていただく。
【ワンポイントアドバイス】
カレールーを完全に溶かさないと、そこで焦げてしまうのできちんととかしてください(^^)！
