ふんわりとろける＊まろやかチーズケーキby にっしゃんさん

【料理紹介】

食感はふんわり、舌触りはとろけます(ﾟдﾟ*)
レーズン嫌いな人は抜いて下さい♪
仕上げのあんずジャムがいい味出します！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
無塩バター 50g
グラニュー糖 35g
卵黄 40g（L玉2個分）
クリームチーズ 100g
薄力粉 20g
レーズン 40g
レモン汁 20cc
あんずジャム 少々（仕上げ用）
卵白（メレンゲ用） 80g（L玉2個分）
グラニュー糖（メレンゲ用） 35g

【作り方】

  1. □■*:;;;:*□■*下準備□■*:;;;:*□■
    ・クリームチーズとバター・卵は室温に戻しておく。
    ・薄力粉は振るっておく。
    ・ オーブンは170℃に温めておく。
  2. ボールにバターとクリームチーズ、グラニュー糖、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. ２のボールに、溶いた卵黄を加えて混ぜ、振るっておいた薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
  4. ３にレーズンを加えて混ぜ合わせる。
  5. 別のボールに卵白を入れて泡だて器でほぐし、メレンゲ用のグラニュー糖を加えて、しっかりとしたメレンゲを立てる。
  6. ４にしっかりと立てたメレンゲを加えて、さっくりと混ぜ合わせ型に流し入れます。
  7. 170℃のオーブンで約40分焼きます。
  8. 冷めたら鍋にあんずジャムを入れて火にかけ、少し煮詰めたジャムをケーキの表面に 刷毛で塗ります。

  9. ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆ポイント*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆

    ・オーブンは種類によって差がありますので、ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間を変えてください。

【ワンポイントアドバイス】

今回はこちらの容器を使用しました♪

【SC861デコレーションカップ15cm（茶ブロック）】
http://item.rakuten.co.jp/pastreet/c/0000000290

サイズ：底径150×高さ45mm
容　量：850cc