カップdeチーズケーキ*くるみとサツマイモのベイクドチーズ*by にっしゃんさん
【料理紹介】
さっくりと焼きあげるベイクドタイプのチーズケーキです★
ほっくりとしたサツマイモとクルミの香ばしさがたまりません(*｀ω´*)
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【人数】：5人以上分
【調理時間】：1時間以上
| 【材料】 |
| サツマイモ |
中2本(240g) |
| くるみ(殻なし) |
40g |
| グラニュー糖 |
50g |
| レモン汁 |
小さじ1 |
| クリームチーズ |
140g |
| 生クリーム |
50cc |
| 卵 |
1個 |
| シナモン |
少々 |
| ■5ミリ角さつまいも用■ |
・‥…━━━☆ |
| 水 |
50cc |
| グラニュー糖 |
50g |
| バター |
5g |
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【作り方】
- □■*:;;;:*□■*下準備□■*:;;;:*□■
・クリームチーズと卵は室温に戻しておく。
・オーブンは180度に予熱しておく。
・卵はよくといておく。
・くるみは粗みじんに刻んでおく。
- サツマイモ１本は皮つきのまま５ミリ厚さずつ４面切り落とし、５ミリ角に切り、水にさらしておく。
残りのサツマイモもは皮をむき、１センチ角に切り、別にして水にさらしておく。
- １センチ角に切ったさつまいもはグラニュー糖（10ｇ）とレモン汁をかけ、耐熱ボウルに入れる。
ラップをし電子レンジ（600W）で約5分加熱する。
あたたかいうちに、ビニールに入れ、上から手でつぶす。（つぶし加減はお好みで）
- ボウルに、３とやわらかくしたクリームチーズと残りのグラニュー糖を入れ、
ゴムべらでやわらかいクリーム状に練る。
卵と生クリームを3回にわけて加え、そのつどよく混ぜる。
シナモンを加え、さっくりと混ぜる。
- ５ミリ角に切ったサツマイモは、水と一緒に鍋にかけ、グラニュー糖を加え、煮詰めていく。
サツマイモがやわらかくなったら、バターを加え、刻んだくるみを混ぜ合わせる。
- トレーの内側の線のところまで、４を流し入れ、温めたオーブン（180度）で8分焼く。
取り出して、５のサツマイモとくるみをのせ、さらに10～15分焼く。
冷蔵庫で1～2時間ほど冷ませば食べごろ！
【ワンポイントアドバイス】
コロコロした四角いさつまいもが見た目ポイント満点です♪
丸い容器もいいですが、ここは四角い容器に入れて
とことんキューブ感を出しちゃいましょー！
(´・ω・`)人(´・ω・`){今回使用した容器紹介！
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【ミニパウンドトレー（ナチュール）】
http://item.rakuten.co.jp/pastreet/10001323#10001323
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【ミニパウンドトレー（ブラン）】
http://item.rakuten.co.jp/pastreet/10001325#10001325
