ブルーベリーのヨーグルトマフィンby はちみつりんごさん

【料理紹介】

体にやさしく免疫力アップで注目されるヨーグルトを入れて、ブルーベリーマフィンを作りました。
バター控えめでもヨーグルトの力でふんわり仕上がります。ワンボウルで出来るので朝のお目覚にぴったりですよ～。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 110グラム
砂糖 80グラム
卵 1個
はちみつ 大さじ1
ヨーグルト 大さじ２
ブルーベリー ２つかみ
バター 60グラム

【作り方】

  1. 薄力粉はベーキングパウダー５グラムを加えてふるっておく。卵・バターは室温にもどしておく。
  2. ボウルにバターを入れて泡だて器で練る。
    砂糖を加えてさらに白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
    はちみつを加えてさらに混ぜる。
  3. 卵を溶いて少量ずつ２に加えていく。
    すべて加えられたらヨーグルトも加えよく混ぜる。
  4. ふるった薄力粉を加えて切るようにしてしっかり混ぜ、ブルーベリーを加えてよく混ぜる。
    型に入れて170度のオーブンで20～２５分焼く。
    しっかり焼き色が着いて竹串を刺して何もついてこなければ完成。

【ワンポイントアドバイス】

粉類はしっかり混ぜてくださいね。
ワンボウルで出来るので、手軽に出来ます。