抹茶と大納言のパウンドby はちみつりんごさん

【料理紹介】

濃いめに入れたお茶とよく合う抹茶と大納言たっぷりのパウンドケーキです。
砂糖はキビ砂糖を使用してからだにやさしい味わいに仕上げてあります。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 120グラム
抹茶 4グラム
ベーキングパウダー 5グラム
キビ砂糖 １００グラム
はちみつ １０グラム
大納言 ６０グラム
バター １００グラム
ヨーグルト 大さじ１
卵 2個

【作り方】

  1. バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。はちみつも加えてよく混ぜる。
    そこに溶きほぐした卵を少量ずつ加え都度よく混ぜる。
  2. ヨーグルトも加えてよく混ぜたら合わせてふるいにかけた粉類を加えゴムべらに持ち替えてさっくりと混ぜる。
  3. 大納言を加えてさらに混ぜる。
    型に流し入れて170度のオーブンで５０分程度焼く。
    竹串チェックをして何もついてこなければ出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

バター、卵はあらかじめ室温に戻しておきましょう。
大納言の代わりにチョコチップでもおいしいです。