ふるったふすまパンミックス、塩、卵をまぜ、くぼみにドライイースト入れ、次に水(ひと肌35度くらい)を順次加える。
* イースト容器が付いている機種でも、イーストは直接入れる。
フタをし、スタートボタンを押す。早焼きコースで。
5分後くらいしたら、ココナッツオイルを生地に粉っぽさがなくなって、ひとつにきれいにまとまったところで入れる。
発酵前にいったん取り出し、生地の表面がつるんとするように丸め直して、「羽をとった」パンケースに戻す。
1斤カロリー834kcal、たんぱく質87.8g、脂質21.1g、糖質22.3g。