適当野菜オムライスoby はちさん

【料理紹介】

思いつき自己満足レシピo
夏野菜が好きなのですo

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯（冷凍ご飯可） 1人分
ピーマン 少量（好きなだけ）
にんじん 少量（好きなだけ）
卵 １個（２個でも）
マーガリン 少量
玉ねぎ １/４個くらい（すきなだけ）
なすび １/２個くらい（好きなだけ）
サラダ油 適量
塩コショウ 適量
ケチャップ 適量
牛乳（あってもなくても可） 少量

【作り方】

  1. ピーマンとにんじんをみじん切りに、
    玉ねぎを薄くスライス、
    なすびを食べやすい大きさに切る
  2. フライパン温めてサラダ油ひいて玉ねぎとなすびを炒める
    火が通ったらケチャップをからめる
  3. 別のフライパン温めてサラダ油ひいてピーマンとにんじん炒める
    火が通ったらご飯も入れて塩コショウふって炒める
    炒まったらお皿に盛っておく
  4. フライパンを軽く拭いてマーガリン入れて温める
    卵溶いて牛乳と混ぜて焼く
    （スクランブルエッグを作る）
    できたらさっき作ったご飯の上にのせる
  5. ②を軽く温めて④にかけて完成
    お好みでパセリなどをかける

【ワンポイントアドバイス】

冷蔵庫にある適当な野菜でできますo