ねぎオイルとゆで野菜のもりもりサラダby akkoさん

【料理紹介】

ねぎオイルと醤油をかけていただきます。不思議とこのゆでただけのサラダがとても美味しくなります。
カボチャなどの野菜って普段は進んで食べない男子もこれにするともりもりパリパリ食べてくれます。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
かぼちゃ 1/4個
ごぼう 1本
絹さや 1パック
みょうが 6個
三つ葉 適量
ねぎオイル 大さじ2
醤油 小さじ1

【作り方】

  1. かぼちゃを適当な大きさ（ひとくち大）に切り、ラップをして電子レンジで4分半加熱する。
  2. その間にごぼうをささがきに切り、酸水にさらしあくをぬく。みょうがを縦薄切りに、三つ葉を適当な大きさに切る。
  3. ごぼう、絹さやをさっとゆでる。
  4. お皿に野菜をすべて盛り付けし、ねぎオイル、醤油をまわしかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

ねぎオイルと醤油をかけることがポイント。
お好みの野菜、旬の野菜なんでもＯＫ。根菜や緑黄色野菜がよい。