クリスマス☆簡単パエリアby ルシッカさん
【料理紹介】
野菜ジュースを使用してフライパンで簡単にパエリアを作っちゃいましょう(^_-)-☆
手羽元を入れてボリュームUP！クリスマス料理に♪
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【人数】：2人分
【調理時間】：30分～1時間
| 【材料】 |
| 米 |
1合 |
| 手羽元 |
4本 |
| 海老(殻付き) |
6尾 |
| ベビーホタテ |
8個 |
| パプリカ(黄) |
1/4個 |
| パプリカ(赤) |
1/4個 |
| エリンギ |
1本 |
| 玉葱 |
1/2個 |
| アスパラガス |
2本 |
| にんにく |
1片 |
| イタリアンパセリ |
適量 |
| 水 |
1カップ |
| 野菜ジュース(甘くない物) |
1カップ |
| コンソメ |
5ｇ |
| 塩 |
小匙1/2 |
| コショウ |
適量 |
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【作り方】
- 手羽元は塩コショウしておきます。
海老は背ワタを取って洗っておきます
玉葱・ニンニクはみじん切り、パプリカ・エリンギはせん切りにしておきます。アスパラはハカマを取り除き斜め切り。
- フライパンにオリーブオイル大匙1を入れ、手羽元と海老を炒め、表面に焼き色が付いたら取り出しておきます
- フライパンに大匙2とにんにくを入れ香りが出るまで炒めます。玉葱も加え炒めます
- 米を洗わずに加えて中火で約5分炒めて、水・野菜ジュース・コンソメ・塩・コショウを入れ、手羽元・海老・パプリカ・アスパラ・ベビーホタテ・エリンギを並べて蓋をし。弱火で約15分加熱し、火を止めて5～10分ほど蒸らします。
- イタリアンパセリを飾ったら出来上がりです～。
【ワンポイントアドバイス】
レモンを絞ってお召し上がりください！！
