野菜たっぷり！バター豆乳けんちんうどんby ルシッカさん
【料理紹介】
冷凍うどんはレンジで加熱できるからとっても便利。
たっぷり野菜と豆乳で栄養バランスの良いけんちんうどん♪
バターでコクをプラスしています！
朝ご飯やランチにも～
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【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 冷凍さぬきうどん・ |
2玉 |
| 豚バラ肉 |
80ｇ |
| 人参 |
50ｇ |
| 大根 |
50ｇ |
| 白菜 |
100ｇ |
| しめじ |
１/2株 |
| 長葱 |
40ｇ |
| 豆乳 |
100ｍｊ |
| 無塩バター |
10ｇ |
| 白ダシ |
100ｍｌ |
| 水 |
600ｍｌ |
| 鶏がらスープの素 |
小匙1 |
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【作り方】
- 人参・大根は薄くイチョウ入り、白菜はザク切り、しめじは石づきを取り除き小分けに、バラ肉は2～3㎝切り、長葱は薄く斜め切りにします
- 鍋に、水・にんじん・大根を入れて煮ます。
大根人参が柔らかくなったら、白菜・シメジ・豚バラを加えて煮ます。
野菜が煮えたら、豆乳・白ダシ・鶏がらスープの素を入れてひと煮立ち。最後にバターを入れ溶かします。
- 冷凍うどんは、耐熱容器に内袋ごと置き(一玉)600ｗで3分30秒加熱し、丼に入れます。
うどんに②を入れて、葱や七味を飾ったら出来上がりです～
【ワンポイントアドバイス】
いつものうどんに鶏がらスープの素をちと入れると旨味が増しますのでお試しあれ～
