蒸しケーキ♪by 桃桃さん

【料理紹介】

冷めても固くなりません♪
まるでケーキみたいな蒸しパンです（*^_^*）

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
卵 1個
サラダ油 ２０ｇ
砂糖 ７０ｇ
牛乳 ７０ｇ

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダーふるいにかける
  2. 卵白を泡立てメレンゲを作る

  3. 砂糖とサラダ油と卵黄をあわせて、牛乳を40℃に温め入れ混ぜる

  4. １の粉類を３の中に、振るいながら入れてよく混ぜる

  5. ２のメレンゲの1/3を４に入れてへらでよく混ぜる
    　もう一度、 ２のメレンゲの1/3を入れてへらでよく混ぜる
    　今度は、残りのメレンゲに全部を入れてふんわりと混ぜる

  6. 蒸気の立った蒸し器に入れて強火で１５分。
    　 ぱっくり割れたらOK!

【ワンポイントアドバイス】

お好みでバニラオイルを２～３滴いれてもいいです。