五島灘のあら塩で、オニオングラタンスープby わらびやみわさん

【料理紹介】

レシピブログで当選したあら塩と、たくさん買った玉ねぎで、これからの季節あったまる、オニオングラタンスープを作りました。玉ねぎをあらかじめレンジ加熱することで時短を図っています。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
玉ねぎ 2個
五島灘のあら塩 小さじ１
食パン 1枚
コンソメ顆粒 小さじ１
こしょう 適量
バター １０グラム
オリーブオイル 小さじ２
粉チーズ 小さじ２
にんにくすりおろし 小さじ１
溶けるチーズ 大さじ３
水 ５００CC

【作り方】

  1. 玉ねぎを薄切りにして、ラップしてレンジで５００W10分かける。
  2. フライパンで、玉ねぎとバターをあめ色になるくらい炒める。
  3. 水５００CC、五島灘のあら塩小さじ１、コンソメ小さじ１、こしょうで味付けする。
  4. 食パンを4等分して（3枚使います）オリーブオイル小さじ２、粉チーズ小さじ２、にんにくすりおろし小さじ１を混ぜたものをパンに塗って、トースターで5分焼く。
  5. オニオンスープを容器に入れて、焼いたパンを乗せ、溶けるチーズ大さじ１（一人分）乗せて、レンジで５００W2分加熱で、出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎをレンチンすることで、炒め時間短縮になります。
レンジではなくて、容器がオーブンでも大丈夫なら、オーブンで焼いたほうが美味しいです。