ヤゲン軟骨のスダチ炒めby ちぃさん

【料理紹介】

簡単時短、柑橘香る爽やかレシピです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ヤゲン軟骨 200ｇ
スダチ果汁 大匙３
黒胡椒 適量
オリーブオイル 大匙１
スダチ(飾り用) １個

【作り方】

  1. 軟骨をたっぷりのお湯にさっとくぐらせる。
  2. フライパンにオリーブをひき軟骨を炒める。
  3. ２にスダチ果汁と黒胡椒を入れて炒める。
  4. 蓋をして蒸し焼きにし、盛り付ければ完成。

【ワンポイントアドバイス】

軟骨を最初に湯にくぐらせて余分な脂を落とし、さらにサッパリ仕上げます。