発酵調味料にハマる　その１：糠床

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マダムホーリーさん
マダムホーリーさん
西宮にやってきた時、大阪天満にある居酒屋さん酒好のマスターから120年の糠床を分けていただいて、今でも大事にしています。しかし、せいぜいキュウリか、水ナスぐらいしか漬けないので、低迷していました。...
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  • (ID: b18989630)
  • 2021/06/17 UP!

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