菜の花ベーコンアボカドのわさび醤油炒めby shinkuさん

【料理紹介】

ベーコンの旨みとわさび醤油でシンプルに、菜の花たっぷり食べられます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
菜の花 130ｇ
ベーコン 80ｇ
アボカド 1個
◎しょうゆ、みりん 小さじ1ずつ
◎わさび 適量

【作り方】

  1. 菜の花を食べやすい長さに切る。
    アボカドは皮をむき、角切りにする。
    ベーコンは細切りにする。
  2. フライパンにベーコンを入れて火にかけ炒める。
    脂が出たら菜の花を加えて少ししんなりしたらアボカドを加えてざっと炒める。
  3. ◎◎を合わせたものを回し入れてからめる。

【ワンポイントアドバイス】

※菜の花がしんなりし始めた後は、手早く炒めてください。あまり時間をかけるとしんなりしすぎてしまうので要注意です。
※アボカドは熟れすぎのものを炒めると崩れやすいです。それもまた美味しいですが。。
※わさびは火を通しすぎると辛みが飛んでしまいます