コンソメ不要！濃厚とろ～りかぼちゃスープ【ハロウィンにも♪】

作り方

1. 1.

   かぼちゃの皮をむき、小さめのひと口大に切る。
   玉ねぎは薄くスライス、にんじんは５ミリ幅の輪切りにする。
   

2. 2.

   鍋に1と水を入れ、火にかける。煮立ったら弱火で15分くらい煮る。
   

3. 3.

   火を止めてクリームチーズを加え、溶かす。
   （完全に溶けなくても大丈夫）
   

4. 4.

   ミキサーorフープロorハンドブレンダーでなめらかに撹拌する。
   

5. 5.

   再び火にかけ、好みの濃度になるように牛乳を加える。
   塩で味を調える。
   

6. 6.

   器に入れ、彩りにパセリをちらして出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

野菜のもつ水分量でも違ってくるので、最後の牛乳を加える量は、様子を見ながらお好みで。
私はサラサラよりとろ～り濃い感じが好きなので、少量から様子を見て加えます。
塩も、味の決め手に重要です。

記事のURL：http://ameblo.jp/shinku06z04/entry-11992584338.html

• (ID: r954312)
• 2015/09/11 UP!

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