すだち消費☆鶏肉ソテーすだちソース添え

作り方

1. 1.

   鶏肉の余分な脂肪を取り除き、半分に切る。厚みのあるところはフォークで数か所刺す。
   両面に塩こしょうし、手で軽くすり込む。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油を熱し、皮からじっくり焼いていく。
   裏返して反対側も焼き、火を通す。
   脂が出てきたらふき取る。
   

3. 3.

   最後は皮目を再度焼いて、パリッとさせる。
   鶏肉を一旦取り出しておく。
   

4. 4.

   フライパンの汚れをさっと拭き、◎◎◎を入れて火にかけ、軽く煮立たせ、とろっとさせる。
   すだちソースの完成。
   

5. 5.

   皿にソースを敷き、その上に鶏肉をのせる。
   ※私は、パリッとさせた皮にかからないようにソースを下に敷いてます
   

ワンポイントアドバイス

下味の塩こしょう少々をきちんとすることが、おいしさのポイントになります。

記事のURL：http://ameblo.jp/shinku06z04/entry-11590623512.html

• (ID: r805134)
• 2014/09/19 UP!

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