いちパパさんの新着ブログ(1/10) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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全189件中1〜20件を表示しています。
オーブンレンジで甘味引き立つ【かぼちゃの煮付け】Ver.1
オーブンレンジで甘味引き立つ【かぼちゃの煮付け】Ver.1 2024/11/08 UP! (ID:b20062109)
オーブンレンジで甘味引き立つ【かぼちゃの煮付け】 1.コンセプト いったんシンプルな煮付けを作る。かぼちゃに味付けをするだけでどうなるか確認...

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おつまみにもおかずにも【アスパラの肉巻き】Ver.1
おつまみにもおかずにも【アスパラの肉巻き】Ver.1 2024/11/06 UP! (ID:b20060901)
おつまみにもおかずにも【アスパラの肉巻き】 1.コンセプト アスパラを食べる。おつまみ感覚で食べられるようにした。ベーコンで巻くとベーコンの...

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厚削りの鰹節を使う【合わせ出汁】Ver.3
厚削りの鰹節を使う【合わせ出汁】Ver.3 2024/11/06 UP! (ID:b20060422)
厚削りの鰹節を使う【合わせ出汁】 1.コンセプト 厚削りの鰹節を使う。出汁の濃さに違いが出るか確認したい。 2.総評★★★ 普通。出がいいこ...

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生地をナスで代用【ナスピザ】Ver.1
生地をナスで代用【ナスピザ】Ver.1 2024/11/05 UP! (ID:b20059792)
生地をナスで代用【ナスピザ】 1.コンセプト ナスをたっぷり食べる。ピザ生地の代わりにナスを敷き詰めてみた。 2.総評★★★ 悪くないが、ピ...

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茗荷をしっかりと食べる【手羽中の茗荷和え】Ver.1
茗荷をしっかりと食べる【手羽中の茗荷和え】Ver.1 2024/11/02 UP! (ID:b20057937)
茗荷をしっかりと食べる【手羽中の茗荷和え】 1.コンセプト 茗荷をしっかり食べる。火は通さず、塩分でしんなりとさせる。 2.総評★★★★ 良...

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具材たっぷり【まこもたけの炊き込みご飯】Ver.1
具材たっぷり【まこもたけの炊き込みご飯】Ver.1 2024/10/30 UP! (ID:b20056494)
具材たっぷり【まこもたけの炊き込みご飯】 1.コンセプト 旬の野菜を食べる。まこもたけは食感がいいので炊き込みご飯にしてみる。 2.総評★★...

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しっとりサクサク【鶏むね肉のパン粉焼き】Ver.1
しっとりサクサク【鶏むね肉のパン粉焼き】Ver.1 2024/10/29 UP! (ID:b20055882)
しっとりサクサク【鶏むね肉のパン粉焼き】 1.コンセプト カロリーを抑えるためにパン粉をつけて焼いた。パン粉に油を含ませることで揚げたような...

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ネギは別添えでアクセントに【マグロのアラ煮】Ver.1
ネギは別添えでアクセントに【マグロのアラ煮】Ver.1 2024/10/26 UP! (ID:b20054076)
ネギは別添えでアクセントに【マグロのアラ煮】 1.コンセプト 加熱用のマグロを食べる。ギリギリの加熱でなくしっかりと煮詰めてみる。 2.総評...

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マスタードでさっぱりと【コールスロー】Ver.1
マスタードでさっぱりと【コールスロー】Ver.1 2024/10/24 UP! (ID:b20052852)
マスタードでさっぱりと【コールスロー】 1.コンセプト 適当に作っている付け合わせ。改善していきたいので記録していく。 2.総評★★★ まあ...

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高温でサッと揚げる【ブロッコリーの唐揚げ】Ver.1
高温でサッと揚げる【ブロッコリーの唐揚げ】Ver.1 2024/10/22 UP! (ID:b20051636)
高温でサッと揚げる【ブロッコリーの唐揚げ】 1.コンセプト ブロッコリーの食べ方を模索する。軽く食べられるよう揚げてみた。 2.総評★★ 悪...

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火加減が決め手【ポテトチップス】Ver.1
火加減が決め手【ポテトチップス】Ver.1 2024/10/21 UP! (ID:b20051019)
火加減が決め手【ポテトチップス】 1.コンセプト ポテトチップスを作る。薄い方が食感軽く食べやすいと考えた。 2.総評★★ 微妙。普通のポテ...

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無水調理で作る【ポトフ風煮物】Ver.1
無水調理で作る【ポトフ風煮物】Ver.1 2024/10/20 UP! (ID:b20049855)
無水調理で作る【ポトフ風煮物】 1.コンセプト ポトフ風の煮物。前に作ったボルシチのビーツがない版。無水調理で作る。 2.総評★★★ まあ普...

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食感を変えてみる【きゅうりの一本漬け】Ver.1
食感を変えてみる【きゅうりの一本漬け】Ver.1 2024/10/17 UP! (ID:b20048574)
食感を変えてみる【きゅうりの一本漬け】 1.コンセプト きゅうりの食べ方を模索する。今回は軽く火を通して食感を変えてみる。 2.総評★★★ ...

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オーブンでじっくりと【手羽元の照り焼き】Ver.1
オーブンでじっくりと【手羽元の照り焼き】Ver.1 2024/10/16 UP! (ID:b20047937)
オーブンでじっくりと【手羽元の照り焼き】 1.コンセプト 手羽元をオーブンでじっくりと加熱して柔らかい照り焼きにしてみた。 2.総評★★★ ...

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まずは定番の味付けで【まこもたけの中華炒め】Ver.1
まずは定番の味付けで【まこもたけの中華炒め】Ver.1 2024/10/14 UP! (ID:b20046161)
まずは定番の味付けで【まこもたけの中華炒め】 1.コンセプト 旬の野菜を食べる。まこもたけは稲科の植物で、筍と長芋とエリンギを混ぜたような食...

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いつもと違う味付けで【タコときゅうりの梅味噌和え】Ver.1
いつもと違う味付けで【タコときゅうりの梅味噌和え】Ver.1 2024/10/12 UP! (ID:b20045407)
いつもと違う味付けで【タコときゅうりの梅味噌和え】 1.コンセプト タコときゅうりを違った味付けで食べる。今回は梅と味噌。 2.総評★★★ ...

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食欲の秋に欠かせない【秋刀魚の炊き込みご飯】Ver.1
食欲の秋に欠かせない【秋刀魚の炊き込みご飯】Ver.1 2024/10/10 UP! (ID:b20044261)
食欲の秋に欠かせない【秋刀魚の炊き込みご飯】 1.コンセプト 旬のさんまを食べる。そのまま食べるだけでは飽きてしまうので炊き込みご飯に。 2...

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ナスは蒸し焼きでとろとろに【麻婆焼き茄子】Ver.1
ナスは蒸し焼きでとろとろに【麻婆焼き茄子】Ver.1 2024/10/09 UP! (ID:b20043660)
ナスは蒸し焼きでとろとろに【麻婆焼き茄子】 1.コンセプト 前に作ったナスのたたきが良かったので、それに倣って麻婆茄子を作る。 2.総評★★...

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天ぷらによく絡む【天丼のタレ】Ver.1
天ぷらによく絡む【天丼のタレ】Ver.1 2024/10/07 UP! (ID:b20042339)
天ぷらによく絡む【天丼のタレ】 1.コンセプト 甘めの天丼のタレ。出汁を少し入れて香りを出し、天カスでとろみを出す。 2.総評★★★★ 良好...

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天ぷらが1番【シカクマメの天ぷら】Ver.1
天ぷらが1番【シカクマメの天ぷら】Ver.1 2024/10/04 UP! (ID:b20040460)
天ぷらが1番【シカクマメの天ぷら】 1.コンセプト シカクマメはこの食べ方が一番美味しい。軽くあげて食べたい。 2.総評★★★★ 良好。この...

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