＊とろとろ豆乳チキン鍋＊by happyspiceさん

【料理紹介】

とろとろの秘密はすりおろしたジャガイモだよヽ(・∀・)ノ

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鳥の胸肉 １００ｇ
塩麹 小さじ２
玉ねぎ（スライス） 1/4個
人参（粗みじん切り） 大さじ１
ジャガイモ（すりおろす） 小1個
ホウレン草（）茹でる ５０ｇ
ミニトマト ２～３個
コンソメ 1個（５ｇ）
豆乳 １００ｍｌ
水 200ｍｌ
粗挽き黒胡椒 少量ｙ
冷ご飯 軽く１杯

【作り方】

  1. 胸肉はスライスして塩麹であえる。
  2. 鍋に水とご飯を入れて火にかけ、煮立ったら１と玉ねぎ、人参、トマトを加えて煮る。
  3. ２にすりおろしたジャガイモと豆乳を加えて、ホウレン草とチーズを入れて胡椒をふって出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

ホウレン草の代わりに小松菜を生で加えてもＯＫ！