＊トマトジュースで作るサーモンスープ＊by happyspiceさん

【料理紹介】

ローリエとセロリの香りがサーモンにぴったり♪
爽やかな味のスープだよヽ(・∀・)ノ

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
★サーモン（骨なし食べやすく切る） ２切れ
★セロリ（粗みじん切り） 中１本
★玉ねぎ（粗みじん切り） 小１個
★人参（粗みじん切り） ５０g
★カラーピーマン（粗みじん切り） 適量
★ジャガイモ（さいの目切り） 中２個
★ローリエの葉 １枚
●トマトジュース １缶（１９０ｇ）
●鶏がらスープの素 大さじ２
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
オリーブオイル 小さじ１
水 ４カップ

【作り方】

  1. ★（セロリは茎の部分）をオリーブオイルで炒めて玉ねぎが透き通ったら水を加えて煮る。
  2. ジャガイモが柔らかくなったら●を入れて少し煮て塩胡椒で味を調え、セロリの葉を加えて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

ローリエの葉を一緒に炒めると香りが増します♪