＊春色マリネ＊by happyspiceさん

【料理紹介】

春野菜をたっぷり使ってマリネを作りました♪
素材の甘味を楽しみながら召し上がってね！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
●キャベツ(千切り） 2枚
●紫キャベツ（千切り） 1枚
●人参（千切り） 小1/3本
胡瓜（薄切り） 1本
スナップエンドウ（茹でる） １２～１６枚
塩コショウ 適量
すし酢 大さじ２
オリーブオイル 小さじ１/２
白ゴマ 適量

【作り方】

  1. ビニール袋に●を入れてすし酢を加えたら袋の上からモミ混ぜる。
  2. 胡瓜は塩コショウをふっておく。
  3. １と２を混ぜ合わせオイルを加えたらお皿に盛ってスナップエンドウとゴマを飾って出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

紫キャベツの色素が酢をピンク色にしてくれますよ！