牡蠣とルッコラのイタリアン風焼きそばby miffyさん

【料理紹介】

いつもはパスタで作るのですが、茹でるのが面倒な時はこれも有りかと。時間短縮になります。
私は白ワインに合うつもりで作ったのですが、夫はこれはビールだよと。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
マルちゃん 塩焼そば 3人前 2袋
牡蠣（むき身３L） ６個
ルッコラ 適量
ベーコン 40グラム
ニンニク １かけ
鷹の爪 1本
白ワイン（なければ日本酒） 大さじ３
塩こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ３

【作り方】

  1. 下準備
    牡蠣は４つに切る。
    ルッコラの軸の部分はみじん切りに、葉の部分は５㎝位に切る。
    ベーコンは５㎜の千切り。
    ニンニクはみじん切り。
    鷹の爪は種を取り除き細い輪切りにする。
    麺は少し袋に空気穴を開け、電子レンジ（500Wで1分程度）で温めておく。
  2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、中火でニンニクがカリカリになるまで炒める。（カリカリになったニンニクは半分程度仕上げ用に取っておく。）
    鷹の爪を加える。
  3. ②にベーコンを加えて３０秒程炒める。
    牡蠣を加え、火が通ったら白ワインを加えアルコールが飛ぶまで少し煮詰める。
  4. ③に麺と添付の粉末を入れ、よく混ぜる。（塩加減は好みがあるので加減して下さい。）
  5. ④にルッコラを入れたら火を止める。（余熱で十分です。）
  6. お皿に盛りつけて、上にルッコラの葉と炒めたニンニク（②で取っておいた分）を飾る。

【ワンポイントアドバイス】

麺は電子レンジで温めると時間短縮になります。
面倒な方はそのままフライパンで温めても大丈夫です。
今回はマルちゃんの応募の為に焼きそばで作りましたが、いつもは少し細めのパスタで作ります。
牡蠣は多いともっと美味しいです。