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ビオファーム丹波さんのmyレシピブック

地域の新鮮な野菜を使って素材を活かす料理開発のため、大阪からここ丹波に移住しました。６月から料理特に日本の誇る発酵を活かした和食を学びたく京都に通うことになりました。
  • 田舎暮らし・自給自足
  • こだわり
  • 料理家・料理研究家
  • 近畿
  • 性別：女性
  • 年齢：78歳
  • 職業：その他
  • 居住地域：京都府
  • 資格： その他 (農商工連携コーディネーター)

「丹波ふるさとネット」

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自己紹介

地域の新鮮な野菜を使って素材を活かす料理開発のため、大阪からここ丹波に移住しました。６月から料理特に日本の誇る発酵を活かした和食を学びたく京都に通うことになりました。

お料理モットー

郷土料理の良さと地産地消のおいしくて健康に良い、素朴な日本の食文化を活かしたお料理に挑戦します。

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