ごろごろトマトの、トマトソースby 雪葉さん

【料理紹介】

湯むきしたトマトとルクルーゼの魔法。
高級イタリアンレストランより濃厚なソースが手作りできます。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
トマト 2kg
トマトソース 227g
トマトペースト（ピューレ） 170g
にんにく 6～10かけ
塩 小さじ1~2
砂糖 小さじ1

【作り方】

  1. トマトを湯むきして荒みじん切りにする。
    にんにくをすり下ろす。
  2. 全ての材料をルクルーゼに入れて、ふたをする。中火で10~15分、弱火で45分加熱。
    火を止め、そのまま4時間おく。

【ワンポイントアドバイス】

バジルやマッシュルームを加えるとさらに美味しい。

加熱する時にパーチメントシートで落し蓋をすると、汚れにくくなります。