塩豚煮by 雪葉さん

【料理紹介】

塩をもみこんで、圧力鍋で加熱するだけ。
それだけなのに、びっくりするほど美味しい！
厚く切って、召し上がれ！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
豚肉 1kg
塩 適宜

【作り方】

  1. 塊肉全体に塩をもみこむ。
    塩はたっぷり目に使いましょ。
  2. 肉1kgで40分、500gで20分中火で加圧。
    竹串を刺して透明な肉汁がでてきたら、調理完了。
  3. 肉は、冷水で冷やしてから切る。

【ワンポイントアドバイス】

竹串を通して、透明な肉汁が出てこなかったら、更に5~10分加圧してください。