小エビとラピーニのおひたしby 雪葉さん

【料理紹介】

香ばしい小エビとほろ苦ラピ-ニのおひたし。
ビールが進む！？

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ラピーニ 一束
小エビ 大さじ2
だし醬油 大さじ１

【作り方】

  1. ラピーニをたっぷりのお湯で5分ゆでる。
    その間に、フライパンで小えびを煎る。
  2. ラピーニを冷水にさらし、絞る。
  3. 小エビとだし醬油で和える。

【ワンポイントアドバイス】

１．ラピーニの茎部分を使う場合は、湯で時間を2分ほど長くしてください。
２．あまりぎゅっと絞らないでね。