ごまが香ばしい　おつまみ田作りby 雪葉さん

【料理紹介】

田作りから、苦味をとってごまの香ばしさをプラス。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
田作りまたはごまめ ５０g
醬油 大さじ２
日本酒 大さじ1と１/２
蜂蜜 大さじ１/２
白ごま 大さじ１

【作り方】

  1. テフロン加工フライパンを中火で熱し、田作りをかりかりになるまで煎る。煎れたら、ワックスペーパーなどに広げておく。
  2. 調味料を全て小さな鍋に入れて，煮つめる。
  3. 1を2にからめ、白ごまをふる。

【ワンポイントアドバイス】

田作りは十分水分を飛ばすように煎ってください。